Menümüzden bir seçki...

İŞTAH AÇICILARDAN
Yöresel Peynir Tabağı (Taze meyve, kuru kayısı ve ceviz ile)
Dana Carpaccio (Permesan peyniri, roka, limon suyu ve zeytinyağı sos )
Ahtapot Carpaccio (Permesan peyniri, roka, soğan parçaları ve fesleğen sos ile)
Yağhane Deniz Ürünleri Tabağı (Somon füme, közlenmiş patlıcan üzerinde ahtapot, enginar göbeğinde karides kokteyl, rokaya sarılmış balık pastırması, özel yapılmış lakerda, kalamar marin ve havyar ile)

OCAK BAŞINDAN SICAK İŞTAH AÇICILAR
Kalamar Tava (Tarator sos ile)
Yağhane Yaprak Ciğer (Bodrum yeşillikleri ve piyaz soğan eşliğinde)
Ahtapot Izgara (Akdeniz yeşillikleri ve sarımsaklı tereyağı sos ile)
Karides Güveç (Çıtır yufkada kaşar peynir ile)
Mantar Güveç (Domates, biber, soğan, sarımsak ve kaşar peyniri ile)
Balık Kokoreç (Çıtır yufkada mevsiml yeşilliği ile)

AHÇININ TAVSİYELERİ
Osmanlı Usûlü Çökertme Kebabı (Kibrit patates, sarımsaklı yoğurt, bonfile dilimleri ve yanmış tereyağı ile)
Yağhane Piliç Dolaması (Elma dilimli patates, mevsim sebzeleri, rokfor peynir sosu ile)
Kuzu Sırtı Külbastı (Hünkâr beğendi, domates ve biber ile)
Yağhane Elazahman Tabağı (Kuzu pirzola, kuzu kaburga, dana madalyon, filipe köfte, tavuk pirzola, kırmızı biberli demiglass sos ile )
Fırın da Kuzu Tandır (Perde pilavı ve közlenmiş kaşarlı patates ile)